Bruschetta de tomates des Serres Jardins-Nature à l’orientale

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1 tasse de tomates rouges coupées en dés

1 cuil. à soupe de gingembre frais

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à thé de sauce teriyaki

1 gousse d’ail hachée finement

1 ml de wasabi

1 échalote verte finement émincée

1/2 cuil. à thé de graines de sésame

8 croûtons de pain

Sel et poivre du moulin au goût

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf les croûtons de pain.

Laissez macérer la préparation de tomates pendant environ 30 minutes. Faites griller les croûtons au four, puis frottez-les avec une gousse d’ail.

Déposez la bruschetta sur les croûtons et servez aussitôt. Vous pouvez aussi utiliser la préparation dans des courgettes gratinées ou chaude sur des pâtes.