Tomates farcies

6 grosses tomates fermes

1/2 lb de champignons portobellos frais hachés

3/4 de tasse de chapelure

2 gousses d’ail hachées

60 ml d’huile d’olive extra vierge

Persil haché au goût

Sel au goût

Préchauffez le four à 400°F.

Videz les tomates en prenant soin de ne pas briser la peau.

Dans un bol, mélangez la pulpe de tomate, les champignons hachés, l’ail, la chapelure, le sel et le persil.

Farcir les tomates avec le mélange et aspergez d’huile d’olive.

Mettre au four pendant environ 15 minutes et baisser à 375°F. Laissez les tomates cuire 30 minutes supplémentaires.

Servir avec du pain croûté frais.